Veranstaltungen

Veranstaltungen

Speisen à la carte

Speisen à la carte (Mittagskarte oder Abendkarte) bei Gruppen:
bis 10 Personen

Menüauswahl: ab 10 Personen (einheitliche Menüauswahl)
Zwei Hauptgänge zur Auswahl bei einem Menü: bis 80 Personen
Reduzierte à la carte Speisenkarte: bis 20 Personen
Buffets bereiten wir ab 30 Personen zu. Unsere Buffets und Menüs sind Vorschläge und können individuell zusammengestellt werden.

Anlässe

  • Private Anlässe
  • Hochzeiten
  • Geburtstagsfeiern
  • Jubiläen
  • Familientreffen
  • Habilitationen
  • Geschäftliche Anlässe
  • Firmenjubiläen
  • Weihnachtsfeiern
  • Empfänge
  • Tagungen
  • Seminare


Service

Blumendekoration
Unsere Floristen fertigen Frischblumen-gestecke nach Ihren Wünschen und Ideen, z.B. der Jahreszeit, dem Motto entsprechend oder Ihrer Wunschfarben.

  • Blumengestecke für Stehtische ab 8,00 €
  • Blumengestecke für Gästetische ab 15,00 €
  • Buffetgesteck ab 25,00 €
  • Grünpflanzen, leihweise ab 13,50 €

Personenzahl:
Aus organisatorischen Gründen ist die vereinbarte Personenzahl Grundlage der Rechnungsstellung, soweit nicht spätestens 72 Stunden vor Veranstaltungsbeginn eine Änderung verbindlich mitgeteilt wird. Der Veranstalter haftet für alle Bestellungen seiner Gäste im Rahmen der Absprache.

Menükarte & Tischkarten:
Gerne erstellen wir Ihnen Ihre Menükarten. Der Preis beträgt 2,50 € pro Menükarte. Tischkärtchen für Ihre Sitzordnung sind nach Vorbestellung bis zu einer Woche vor Veranstaltungsbeginn erhältlich. Der Preis pro Hand beschriftete Tischkarte beträgt 1,00 €.

Korkgeld:
Mit dem Korkgeld werden die Aufwendungen im Zusammenhang mit dem Servieren des mitgebrachten Weines vergütet (Abnutzung und Reinigung von Gläsern, Korkenziehern und Karaffen, Lagerung der Weine).

  • Weißwein, Rotwein & Champagner á 12,00 € pro Flasche
  • Sekt & Prosecco á 12,00 € pro Flasche

À conto Rechnungen:
Die Veranstaltung gilt als fest gebucht, wenn eine á conto Zahlung in Höhe von 30 % des vereinbarten Umsatzes gegen Rechnungsstellung bei uns eingegangen und die Veranstaltungsabsprache unterschrieben ist. Der Restbetrag wird am Abend der Veranstaltung fällig.

 

 

Menü für Veranstaltungen

Menü für Veranstaltungen

 

Menü 1

 

Tomatisierte Zuccinicreme

mit Croutons und Parmesan

 

******

 

„Monschauer Senfmühlensteak“

Schweinefilet überbacken mit einer Senf-Zwiebelkruste

auf buntem Gemüse mit hausgemachten Pommes und Pfeffersauce

 

*****

Creme Brulee

mit Bananeneis im Kokosmantel

 

 

Preis pro Person 45,00 €

 

Menü 2

 

Carpaccio vom Angusrind auf Basilikumpesto

Garniert mit Rucola und Parmesan

 

****

Suppe von frischem Rispentomtaten

mit Croutons und Frühlingszwiebeln

 

****

 

Rosa gebratenes Rumpsteak an Thymiansauce

serviert mit Kartoffelgratin und Speckböhnchen

 

oder

 

In der Eihülle gebratener Kabeljau an Tomaten-Butterschaum

auf einem Gemüsebett und Petersilien-Risotto

 

****

Bananenparfait auf Kiwi Carpaccio

und Himbeersauce

 

 

Preis pro Person 54,00 €

Preis pro Person ohne  Suppe  47,50 €

 

 

 

 

 

Auswahlmenü 3

 

 

 

 

 

Suppe von frischem Rispentomtaten

mit Croutons und Frühlingszwiebeln

 

****

 

Tartar von geräuchertem Lachs mit gezupfter Shiso Kresse

Serviert an Honig-Dill-Senf Sauce und Röstitalern

 

****

Cassis Sorbet

 

****

 

Leicht gegarter Heilbutt auf ausgewählten Gemüsesorten

und Rote Beete-Kartoffelpürre umlegt mit Weißwein-Limettenschaum

 

oder

 

Rosa gebratener Lammrücken an einer Rosmarinsauce mit

Ratatouille Gemüse und Rahmkartoffeln

 

 

****

 

Dessert „Surprise“

 

 

 

 

 

3 –  Gang Menü 49,00 € p. P.

4 – Gang Menü  55,00 € p. P.

5 – Gang Menü 60,00 € p. P.

 

 

 

 

 

Flying Buffet

Flying Buffet

Flying Buffet

 

Bereitstellung ab 10 Stück pro Sorte

 

Canapes-Variationen                                                                                                       3,50 €

Kirschtomaten-Mozzarella-Spieß                                                                                             3,50 €

Norw. Räucherlachs gefüllt mit Meerrettichfrischkäse auf Pumpernickel                      3,50 €

Blätterteigpastetchen mit Frischkäsefüllung                                                             3,50 €

Galia-Melonen mit Ardenner Schinken am Spieß                                                    3,50 €

Bruschetta                                                                                                                         3,50 €

Schwarzbrot mit Lachstatar                                                                                           4,50 €

Mit Thunfisch gefüllte Salatgurke                                                                                            4,50 €

Graved Lachs auf Zuccinitaler                                                                                       4,50 €

 

In Mini-Gläsern servieren wir Ihnen

Paprikastifte mit feinem Frischkäse                                                                            3,00 €

Schichtsalat                                                                                                                        3,50 €

Fruchtiger Geflügelsalat                                                                                                 3,50 €

Lauwarme Tomatensuppe mit Basilikum                                                                   3,50 €

Gazpacho                                                                                                                            3,50 €

Gefüllte Weizentortillas mit 4 verschiedenen Füllungen

Tuna mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Salat und Cocktailsauce                           3,00 €

Italy mit Mozzarella, Tomaten, Oliven, Rucolasalat und Basilikumpesto                       3,00 €

Asia mit scharfgebratenem Hühnchen, Salat und Asiasauce                                              3,00 €

Mexican mit scharf gebratenen Rinderstreifen, Zwiebeln, Kidneybohnen,                    3,20 €

Salat und Salsasauce

 

Warme Leckereien

Würzige Hackfleischbällchen                                                                                        3,50 €

Hähnchen Nuggets auf Rosmarin Risotto                                                                  4,50 €

Fischfrikadellen auf Rote-Beete Risotto                                                                                 4,50 €

Saté Spieße                                                                                                                         4,50 €

Quiche Lorraine                                                                                                               4,00 €

Ravioli mit Ratatouille Gemüse und Parmesanschaum                                          4,50 €

 

Zum Abschluß

Obstspieße                                                                                                                          3,50 €

Apfelquark mit Honig                                                                                                      3,50 €

Waldbeerengrütze mit Vanillesauce                                                                            3,50 €

Panna Cotta mit Himbeersauce                                                                                    3,50 €

Tiramisú                                                                                                                             3,50 €

Crème Brulee                                                                                                                    3,50 €

Helle und dunkle Schokomousse                                                                                   3,50 €

Mango-Erdbeerensalat mit Basilikum  (saisonal)                                                     4,00 €

 

Flaschenweine 0,75l

Flaschenweine 0,75l

Flaschenweine 0,75 l

 

              Weißweine                                                                                                           Preis

 

              2016 Grauer Burgunder Kabinett trocken                                                  28,50

              Weingut Arndt Köbelin, Kaiserstuhl (Baden)

saftig, mit schöner Frische, schlank und doch mit schöner Kraft,

animierender Trinkfluß, Noten von Melone mit einem Hauch Apfel

 

              2016 'Quarzit-Schiefer' Riesling trocken                                                     28,50

              Weingut Franzen, Terrassenmosel

der besonders steile Moselabschnitt zwischen Zell und Koblenz

heißt Terrassenmosel; der Riesling hat eine klare Frucht mit Noten

von Pfirsich und dem typischen Aroma vom Schiefer, rassig

 

              2015 Sommerhäuser Steinbach Silvaner trocken 'Erste Lage'            35,00

              Weingut Schloss Sommerhausen, Franken

die steile Lage Steinbach erstreckt sich am Main entlang, der

Boden besteht aus hartem Muschelkalk. Der Silvaner zeigt neben

tiefgründiger Mineralität auch Rasse und feine Aromen reifer Birne

 

              2015 Strasser Hasel Grüner Veltliner                                                           27,00

              Weingut Birgit Eichinger, Kamptal

der Grüne Veltliner ist die Paraderebsorte in Österreich; Birgit

Eichingers Weine haben eine schöne Saftigkeit und die typischen

würzigen Aromen, die man "Pfefferl" nennt; leicht, aber kompakt

 

 

 

             

Flaschenweine 0,75 l

 

              Weissweine                                                                                                         Preis

 

              2015 Sauvignon Blanc Touraine                                                                  29,50

              Domaine Echardières, Touraine (Loire)

ein Lieblingswein von der Loire: klasse Frucht mit schönen Noten

von Melone und Birne, auch etwas Stachelbeere und Zitrus,

reich an Aromen, zurückhaltend in der Säure

 

              2013 Chablis 'Les Serres'                                                                               49,00

              Domaine Oudin, Chablis

die jungen Schwestern Oudin erzeugen Chablis, wie er sein soll: mit

kristallklarer Frucht, feiner Rasse und schönen mineralischen Noten;

reifte zwei Jahre im Edelstahl, ist ausgewogen und dezent im Alkohol

 

              2013 Pouilly-Fumé 'Le Cris'                                                                            39,00

              Domaine Alain Cailbordin, Pouilly-sur-Loire

ganz klassischer Sauvignon Blanc von der Loire! Rasse und schöner

Fruchtschmelz, feine Aromen von Aprikose und reifem Apfel mit einem

Hauch Zitrus

 

              2014 Pouilly-Fuissé 'Clos sur la Roche'                                                     65,00

              Domaine Saumaize-Michelin, Mâconnais (Burgund)

diesen Wein erntet Roger Saumaize in einer Spitzenlage mit harten

Kalkfelsen im Untergrund; großer, eleganter Burgunder Weißwein

mit Finesse, reichen Aromen und feinster Textur und Mineralik

 

              2016 Pinot Grigio                                                                                               28,50

              Borgo Magredo, Grave del Friuli

dem Friaul sagt man nach, es sei Italiens beste Weißweinregion.

Auch der Pinot Grigio gerät hier gehaltvoll, ohne schwer zu sein.

Im Aroma schöne Noten von Apfel, Pfirsich und Melone

 

              Roséwein

 

              2016 Spätburgunder Rosé Kabinett trocken                                             28,50

              Weingut Arndt Köbelin, Kaiserstuhl (Baden)

aus einer 25jährigen Rebanlage, in der Arndt Köbelin immer seinen

Rosé erntet: Tolle Beerenfrucht, schöne Kraft, gute Struktur, feiner

Nachhall - mehr als ein einfacher Sommerrosé!


 

 

Flaschenweine 0,75 l

 

              Rotweine                                                                                                             Preis

 

              2013 Spätburgunder 'Kalkmergel' trocken                                                35,00

              Weingut Jülg, Südpfalz

ganz viele rote Früchte und elegante Burgunderaromen, sehr

klassischer Spätburgunder mit heller Farbe, aber wunderbaren,

dichten Aromen und schöner Frische

 

              2013 Blauer Zweigelt 'Klassik'                                                                       32,50

              Weingut Winkler-Hermaden, Steiermark

Frische und Lebendigkeit, schöne Kirschfrucht, würzig - typisch

für die steirischen Weine; vom Kapfensteiner Vukankogel

 

              2010 Gigondas                                                                                                   49,00

              Domaine Grand Bourjassot, Gigondas (südliche Rhône)

kraft- und gehaltvoller Roter aus einer der kostbarsten Rhône-Lagen;

gute Frische, elegantes, samtiges Tannin, dichte Textur und langes

Finale; die Frucht erinnert an dunkle Kirschen und reife Brombeeren

 

              2015 Fitou 'Origine'                                                                                           29,00

              Domaine Bertrand-Bergé, Fitou (Languedoc)

ein saftig-würziger er Wein aus dem Katharerland - Fitou liegt zwischen

Carcassonne und Perpignan - mit warmer, satter, dunkelbeeriger Frucht

 

              2013 Château Croix-Chantecaille St. Emilion Grand Cru                       49,00

              Schloßabfüllung, Bordeaux

wunderbarer Bordeaux, gekeltert aus Merlot und Cabernet Franc,

sehr klassisch ausgebaut, reifes, angenehmes Tannin, Aromen von

dunklen Beeren, ein wenig Tabak, ein wenig Leder - edel

 

              2015 Barbera d'Alba 'Otin Matè'                                                                    27,00

              Cascina Bruni, Piemont

saftig, frisch, animierend! Mit lebendiger Frucht mit Anklängen von

Herzkirschen - typisch Piemont! - und Himbeeren

 

              2015 Barcelò Tempranillo Tinto                                                                    26,00

              Hijos de Antonio Barceló, Castilia y Léon

aus der spanischen Hauptrebsorte Tempranillo; er hat eine schöne

Frucht nach Sauerkirsche und roten Beeren und eine zarte Rauchnote

 

 

 

Schaumweine

 

                                                                                                                              Glas  Flasche

                                                                                                                                0,1 l       0,75 l

 

              Riesling Sekt trocken "Haus am See"                                          5,50       36,00

frisch und lebendig, klare Frucht mit schönen Aromen

von reifem Pfirsich, erfrischend, rassiger Riesling

 

              Crémant de Limoux Brut 'La Rose N° 7'                                       6,50       42,00

              Domaine J. Laurens, La Digne d'Aval, Limoux (Languedoc)

Im Limoux wurden die Perlen im Wein "erfunden" - schon in der

Mitte des 16. Jahrhunderts, lange bevor Dom Pérignon Keller-

meister in der Champagne wurde. Der Crémant Rosé hat feinste

Bläschen, schöne Aromen von roten Früchten, herrliche Leichtigkeit,

Verspieltheit und Rasse - ein wunderbarer Sekt!

 

              Champagne Deutz Brut Classic                                                   11,00       65,00

              Champagne Deutz classic Brut

Champagner Deutz zählt zu den edelsten unter den besten französischen Schaumweinproduzenten. Der Brut classic ist absolut brilliant, von einer umwerfenden Frische und hateinen ebenso dichten wie sinnliche Schaum.

Ganz zarte Pfirsicharomen, allerfeinste Zitrusfrucht und der duft von Frisch gebackener Brioches vereinen sich zu ein kitzellendes erlebnis