Silvester 2019-2020


Silvester 2019-2020

Silvestermenü

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Jakobsmuscheln

auf cremiger Mousse von Flusskrebsen

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Rote Beete Consommé

mit Ziegenkäse Ravioli

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 Gebratenes Heilbutt Filet an Safransauce 

mit Zitronenrisotto

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Cassis-Sekt-Sorbet

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Rosa gegrilltes Rinderfilet an Thymianjus

mit Kartoffelmousseline und Wintergemüse

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Vanille Parfait auf Himbeerspiegel 

und Meringue

85,00 € pro Person

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