Hausaperitif

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Amuse Bouche

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Entenbrust Carpaccio

Chicoree-Senfsalat

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Blumenkohlröschen

Kürbispüree / Saitlinge / Rotwein-Schalotten / Haselnuss

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Champagner-Sekt-Sorbet

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Heilbutt

Spinat / Champagnersauce

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Hirsch

Wildjus / Kartoffelpüree / Speck-Rosenkohl

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Zimtparfait

Feigen Carpaccio / Rotweinjus

Menü inklusive Hausaperitif 120,-€ p.p

Vegetarische Optionen sind auch erhältlich

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