Speisekarte

Unsere Speisekarte

Unser Team kreiert täglich neue Gaumenfreuden für unser Haus. Inspiriert von Zutaten aus aller Welt werden alle Gerichte stets frisch zubereitet.

Selbstgemachte Nudeln, fangfrischer Fisch, feinstes regionales Fleisch – die Qualität unser Zutaten spricht für sich und wird Sie überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vorspeisen

VORSPEISEN

Vitello Tonnato 18,5 

Feldsalat / Thunfischcreme / Kapernäpfel 

 

Carpaccio vom Rinderfilet 18,5

Senf / Rucola / Parmesan / Walnüsse

 

 Leicht geräuchertes “Schottisches Lachsfilet” 18,5

Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot  / Meerrettichsahne

 

Karamellisierter französischer Ziegenkäse 18,5

Feldsalat / Rote Beete Carpaccio / Zitrusvinaigrette 

 

Zwiebelsuppe französische Art 12,5

Käsekruste aus Gruyère

 

Hummersuppe 12,5

Scampi

 

 

 

 

 

 

Salate

Salate

 

 

Wintersalat  21,5

Romana Salat / Balsamicovinaigrette / Pilze / Zweiebeln / Crispy Hähnchenflügel

 

Salat Scampi 23,5

Romana Salat / Balsamico Vinaigrette

 

 

 

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Ravioli 26,5

Trüffel Sauce / Selleriepüree / Brokkoli

 

Linguini 26,5

 Trüffel Sauce / Rucola / Parmesan

 

Gebratener Tofu 26,5

Pak-Choi / Shiitake Pilzen / Asia Nudeln / Thaicurry Sauce

 

 Pommes aus frischen Kartoffeln 6,5

 

Frisches aus dem Meer

Frisches aus dem Meer

Scampi 28,5

Spaghetti / Aglio Olio / Rucola / Parmesan

 

Wolfsbarsch 36,5

Weißweinsauce / Risotto / Asia Gemüse

 

Seezunge (500gr.) 45,5

Zitronensauce / Kartoffelpüree / Spinat

 

 

Saftiges Fleisch

Saftiges Fleisch

Sauerbraten mal „anders“ 34,5

36 Std gegarter Kalbstafelspitz

Aachener Printen Soße / Pommes Frites

 Gemüse / Apfelspalten

 

Monschauer Kalbsrückensteak 36,5

Senf-Zwiebelkruste / Kartoffelpüree / Gemüse

 

Gegrilltes Perlhuhn 34,5

gebratener Pak-Choi  / Shiitake Pilze

Asia Nudeln / Thaicurry Sauce

 

Das Ultimative Rinderfilet aus Nebraska USA 47,5

Pfeffersauce / Pommes Frites / Gemüse 

 

 

Mittagstisch 27. März – 29. März

Mittagstisch

 

Mittagsmenü

Waldpilzrahmsuppe

***

Wolfsbarsch

Zitronensauce / Risotto / Gemüse

 

oder

 

Ravioli Ratatouille

Tomatensauce / Rucola / Parmesan

***

 

Panna Cotta

 

39,00 €

 

 

 

* Nicht gültig an Feiertagen

Fischessen am Aschermittwoch 2023

Fischessen

Zur Fastenzeit ab Aschermittwoch gehört das traditionelle Fischessen.

Mit unserem Fischmenü machen wir das Fasten zum Genuss!

 

Menü

Räucherlachs

Sahnemeerrettich / Salatbouquet

***

 

Skrei, gebraten

Safraanrisotto / Seealgen

  ***

 

Dessert ”Surprise”

 

Preis pro Person 59,00 €

 

Weihnachten 2023

Weihnachten 2023

Vorspeisen

Karamellisierter französischer Ziegenkäse 

Carpaccio von Rote Beete / Feldsalat  / Zitrusvinaigrette

*

Tatar vom Kalbsfilet

frittierte Kapern / Ei / Rote Beete

*

Leicht geräucherter Lachs

Schnittlauch-Rührei / Salat / Meerrettichsahne / Schwarzbrot 

 

Suppen

Waldpilzsuppe

Croutons

*

Hummersuppe

Scampi

 

Hauptgerichte

Ravioli

Steinpilze / Trüffel-Sahne-Sauce / Frischen Trüffel

*

Heilbutt Filet

Risotto / Champagnersauce / Gemüse

*

Rehfilet

Kartoffelpüree / Gemüse/ Wildjus

*

Kalbsrücken (bio)

Kartoffelpüree / Gemüse / Thymiansauce

 

Dessert

Weihnachtsdessert

Kaffee-Parfait / pochierte Birne / Vanillesoße / Mandel crumble

*

Spekulatius Tiramisu

Kandierte Orange

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Sorbet 

Cassis / Mango / Zitrone

 

3-Gänge 72,50 €

4-Gänge 79,00 €

Änderungen vorbehalten !

Sylvester 2023

Sylvester 2023

Amuse Bouche

*

USA Rinderfilet Tatar 

frittierte Kapern / Ei / Rote Beete

*

Leicht geräucherter Lachs

Schnittlauch-Rührei / Salat / Meerrettichsahne / Schwarzbrot 

*

Champagner-Sekt-Sorbet

*

Seezungenröllchen

Spinat / Scampi

*

Rehfilet

Wildjus / Kartoffelpüree / Speck-Rosenkohl / Birne

 

*

Kaffee Traum

Kaffee-Parfait / pochierte Birne / Vanillesauce

 

7-Gänge 98,00 €

Änderungen vorbehalten !

Ostern 2024

Ostern 2024

Vorspeisen

Karamellisierter französischer Ziegenkäse 

Carpaccio von Rote Beete / Feldsalat  / Zitrusdressing

oder

Tatar vom Rinderfilet 

Frittierte Kapern / Ei / Ringelbeete

oder

 Leicht geräucherter Lachs 

 Schnittlauch-Rührei / Salat / Schwarzbrot / Meerrettichsahne 

 

Suppen

Waldpilzcrèmesuppe

Croûtons

oder

Hummersuppe 

Scampi

 

Hauptgerichte

Kabeljau

Zitrone-Weißwein Sauce / Risotto / Asiagemüse

oder

Lammhüfte

 Thymian Sauce / Couscous / Ratatouille

oder

Kalbsfilet

Kalbsjus / Kartoffelpüree / Gemüse

oder

Ravioli

Trüffelsauce / Sellerie Püree / Bimi Brokkoli

 

Desserts

Heiße Liebe

Vanilleeis / Himbeersauce / frische Merengue

oder

Duet von Schokoladenmousse

Weiße- und dunkle schokoladenmousse

oder

Sorbet 

Cassis / Mango / Zitrone

 

3-Gänge 65,50 €        oder       4-Gänge 72,50

Änderungen vorbehalten