Speisekarte

Unsere Speisekarte

Unser Team kreiert täglich neue Gaumenfreuden für unser Haus. Inspiriert von Zutaten aus aller Welt werden alle Gerichte stets frisch zubereitet.

Selbstgemachte Nudeln, fangfrischer Fisch, feinstes regionales Fleisch – die Qualität unser Zutaten spricht für sich und wird Sie überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vorspeisen

VORSPEISEN

 

 

 

Bruschetta  12,5

Tomaten / Basilikum / Zitrone

 

Karamellisierter französischer Ziegenkäse 17,5

Feldsalat / Mairübchen / Apfeldressing

 

a la minute geschnittenes Steak Tatar 17,5

frittierte Kapern / Ei / Ringelbeete

 

leicht geräucherter Lachs – top – 17,5

Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot / Meerrettichsahne / Salat

 

Spargelcremesuppe 12,5

Vanilleschaum

 

Hummersuppe 12,5

Scampi / Flusskrebse

 

 

 

Salate

Salate

 

 

 

Caesar Salat 17,5

Crispy Hähnchen Sticks / BBQ Sauce / pochiertes Ei / frische Croûtons / Caesar Dressing mit Parmesan / Knoblauch

Frühlingssalat 17,5

gebratenem Spargel / Apfeldressing

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Ravioli 22,5
gebratenem Spargel / Parmesanschaum

Linguini 19,5
Trüffel / Trüffel Sauce / Parmesan

Gebratene Zucchini 18,5
Estragon Schaum Sauce / Parmesan /
Duftreis

Hausgemachte Pommes 4,5

Frisches aus dem Meer

Frisches aus dem Meer

Lachsfilet 32,5
Spargel / Hollandaise / Ei / Kartoffeln

Seezunge 37,5
Zitronen Sauce/ Kartoffelpüree / Spinat

Scampi 25,5
Linguini / Aioli /
Rucola / Parmesan

Saftiges Fleisch

Saftiges Fleisch

Currywurst vom Kalb 19,5
Currysauce /Pommes / Salat / Blattgold

Kalbsrücken Steak (bio) 33,5
Spargel / Sauce Hollandaise / Ei / Rosmarinkartoffeln

USA Grainfed Rinderfilet, Stroganoff 32,5
Pfeffersauce / Kartoffelmousseline / frisches Marktgemüse

Rib Eye vom spanischen Schwarzfussschwein 27,5
Pommes Frites / Gemüse / Kräutersauce

Spargel Schinken 25,5
Sauce Hollandaise / Ei / Rosmarinkartoffeln

Dessert

Dessert

Erdbeer “Romanoff” 12,5
marinierte Erdbeeren / Sahne / Baisers
Marshmallows / Zitronensorbet

Unsere famose Dame Blanche 12,5
Vanilleeis / Crème Chantilly / 54,7% Callebaut Schokoladensauce / frischer Krokant

Warmer Schokoladenkuchen 12,5
Vanilleeis / Sahne

Sorbet 12,5
Cassis / Mango / Zitrone

Käse 13,5
3 Sorten / Früchtebrot / Sirup


Coupe Colonel 6,5

Zitronensorbet / Vodka

Mittagstisch 06.-8.07.2022

Mittagstisch

Hummersuppe

mit Flusskrebsen

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Currywurst vom Kalb

hausgemachte Currysauce / Pommes Frites / Rohkohlsalat

oder

Wolfsbarschfilet

Zitronensauce / Kartoffelpüree / Gemüse

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Dame Blanche

35,00 €