Speisekarte

Unsere Speisekarte

Unser Chefkoch Mark Heinen kreiert täglich neue Gaumenfreuden für unser Haus. Inspiriert von Zutaten aus aller Welt werden alle Gerichte stets frisch zubereitet.

Selbstgemachte Nudeln, fangfrischer Fisch, feinstes regionales Fleisch – die Qualität unser Zutaten spricht für sich und wird Sie überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vorspeisen

VORSPEISEN

  • „Bruschetta“

    3 geröstete Baguette Scheiben mit Tomaten-Knoblauch-Würfeln, Parmesan und mit Rucola Salat garniert

    12,50 €

  • Carpaccio vom Eifel-rind auf Basilikumpesto

    mit frischer Rucola und gerösteten Pinienkerne

    13,50 €

  • Ziegenkäse mit Thymian und Honig gratiniert,

    serviert auf Rote-Beete -Carpaccio

    15,50 €

  • Norwegisches Lachs Carpaccio mit Limetten-Orangen Creme,

    Wildkräutersalat und gerösteten Pinienkernen

    14,50 €

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Suppen & Salate

Suppen & Salate

  • Suppen

  • Hummersuppe

    serviert mit Scampi Spießchen

    12,50 €

  • Tomatisierte Zucchinicreme

    mit Parmesan und Crôutons

    10,50 €

  • Salate, frisch und gesund

  • Salat Scampi

    Bunter Salatteller mit Senfdressing und Croûtons

    19,50 €

  • Sattgrüner Feldsalat mit Senfdressing,

    serviert mit Walnüssen und gebratenen Waldpilzen

    13,50 €

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Pasta

Pasta

  • Für Alle:

  • Linguini Lachs

    mit Zitronensauce , Blattspinatpesto und Parmesan

    23,50 €

  • Linguini mit gebratenen Schweinenfiletspitzen

    in pikanter Waldpilzrahmsauce

    23,50 €

  • Eine gute Pasta verbessert jeden noch so schlechten Tag

    Alle Pastagerichte werden mit Rucola und geriebenem Parmesan serviert

  • Für Vegetarier:

  • Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Honig

    serviert mit jungem Blattspinat,

    23,50 €

  • Für Veganer:

  • Ravioli mit Ratatouille gefüllt

    serviert mit jungem Blattspinat,

    23,50 €

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Frisches aus dem Meer

Frisches aus dem Meer

  • Giant King Prawns

    auf Tomaten Chutney, serviert mit hausgemachten Linguini, Parmesan-Schaum und Rucola

    27,50 €

  • Dorade "Royal" an Kokos-Chili-Ingwer-Schaum

    an Limettenrisotto und Gemüse von Pak-Choi, Paprika und Shi-Take

    28,50 €

  • Gegrilltes Lachsfilet an Weißweinsauce

    mit Kartoffelmousseline und jungem Blattspinat

    26,50 €

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Saftiges Fleisch

Saftiges Fleisch

  • Schweinefilet mit Monschauer-Senf-Zwiebelkruste

    überbacken an Waldpilzsauce mit

    Kartoffelpüree und herzhaften Bohnengemüse25,50 €

  • Pfeffersteak vom Black-Angus-Beef mit

    herzhaften Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln

    28,50 €

  • Scallopine vom Kalb an Zitronenrahm mit Linguini

    serviert mit Salat vom Blattspinat und Cherrytomaten

    26,50 €

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Menü

Menü

  • Carpaccio vom Eifel-Rind auf Basilicumpesto

    mit frischer Rucola und gerösteten Pinienkerne

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  • Tomatisierte Zucchinisuppe

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  • Cassis-Sekt-Sorbet

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  • Pfeffersteak vom Black Angus

    serviert mit herzhaften Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln

  • oder

  • Dorade Royal an Kokos-Chilli-Ingwer Sauce

    serviert mit Limettenrisotto und Gemüse von Pak-Choi, Paprika und Shi-Take

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  • Dessert „Surprise“

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  • Preis pro Person

    € 62,50
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