Speisekarte

Unsere Speisekarte

Unser Team kreiert täglich neue Gaumenfreuden für unser Haus. Inspiriert von Zutaten aus aller Welt werden alle Gerichte stets frisch zubereitet.

Selbstgemachte Nudeln, fangfrischer Fisch, feinstes regionales Fleisch – die Qualität unser Zutaten spricht für sich und wird Sie überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vorspeisen

VORSPEISEN

 

Bruschetta  10,5

Tomaten / Basilikum / Zitrone  

 

Karamellisierter französischer Ziegenkäse 15,5

Rote Beete / Rucola / Honig

 

 leicht geräucherter Lachs – top – 16,5

 Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot / Meerrettichsahne / Salat 

 

Sanft im Vakuum gegarter Tafelspitz 15,5

kalt aufgeschnitten mit Kräutern – Ei – Vinaigrette

 

Selleriesuppe 10,5

Wintergemüse

 

Hummersuppe 12,5

Scampi / Flusskrebse 

 

 

 

Salate

Salate

 

 

 

Caesar Salat 17,5

Crispy Hähnchen Sticks / BBQ Sauce / pochiertes Ei / frische Croûtons / Caesar Dressing mit Parmesan / Knoblauch

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Kürbis Ravioli 22,5
Kürbis / Gemüse / Parmesanschaum

Linguini 19,5
Trüffel / Trüffel Sauce / Parmesan

 

Frisches aus dem Meer

Frisches aus dem Meer

 

Isländischer Skrei 32,5

Zitronensauce / Risotto / Wintergemüse 

 

Seezunge 37,5

Zitronen Sauce/ Kartoffelpüree / Spinat 

 

Scampi 25,5

Linguini / frisches Pesto à la minute /

Pinienkerne / frisches Basilikum 

 

 

Saftiges Fleisch

Saftiges Fleisch

Sauerbraten mal „anders“ 27,5

36 Std gegarter Kalbstafelspitz / warmer Spitzkohl / 

Apfelspalten / Kartoffelstampf

 

Monschauer Senfmühlensteak 27,5

Steinpilzsauce / Speck Kartoffeln / Bohnen-Champignon-Gemüse  

 

Hirschfilet, zart und saftig  32,5

 Preiselbeer Sauce / Kartoffelmousseline / Rotkohl 

 

Wiener Schnitzel 27,5

leckere Pommes / Gurkensalat

 

 

Dessert

Dessert

Crème brûlée classique 12,5

Unsere famose Dame Blanche 12,5
Vanilleeis / Crème Chantilly / 54,7% Callebaut Schokoladensauce / frischer Krokant

Warmer Schokoladenkuchen 12,5
Vanilleeis / Sahne

Sorbet 12,5
Cassis / Mango / Zitrone

Käse 13,5
3 Sorten / Früchtebrot / Sirup