Bruschetta  12,5

Tomaten / Basilikum / Zitrone

Karamellisierter französischer Ziegenkäse 17,5

Feldsalat / Mairübchen / Apfeldressing

a la minute geschnittenes Steak Tatar 17,5

frittierte Kapern / Ei / Ringelbeete

leicht geräucherter Lachs – top – 17,5

Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot / Meerrettichsahne / Salat

Spargelcremesuppe 12,5

Vanilleschaum

Hummersuppe 12,5

Scampi / Flusskrebse

Caesar Salat 17,5

Crispy Hähnchen Sticks / BBQ Sauce / pochiertes Ei / frische Croûtons / Caesar Dressing mit Parmesan / Knoblauch

Frühlingssalat 17,5

gebratenem Spargel / Apfeldressing

Ravioli 22,5
gebratenem Spargel / Parmesanschaum

Linguini 19,5
Trüffel / Trüffel Sauce / Parmesan

Gebratene Zucchini 18,5
Estragon Schaum Sauce / Parmesan /
Duftreis

Hausgemachte Pommes 4,5

Lachsfilet 32,5
Spargel / Hollandaise / Ei / Kartoffeln

Seezunge 37,5
Zitronen Sauce/ Kartoffelpüree / Spinat

Scampi 25,5
Linguini / Aioli /
Rucola / Parmesan

Currywurst vom Kalb 19,5
Currysauce /Pommes / Salat / Blattgold

Kalbsrücken Steak (bio) 33,5
Spargel / Sauce Hollandaise / Ei / Rosmarinkartoffeln

USA Grainfed Rinderfilet, Stroganoff 32,5
Pfeffersauce / Kartoffelmousseline / frisches Marktgemüse

Rib Eye vom spanischen Schwarzfussschwein 27,5
Pommes Frites / Gemüse / Kräutersauce

Spargel Schinken 25,5
Sauce Hollandaise / Ei / Rosmarinkartoffeln

Erdbeer “Romanoff” 12,5
marinierte Erdbeeren / Sahne / Baisers
Marshmallows / Zitronensorbet

Unsere famose Dame Blanche 12,5
Vanilleeis / Crème Chantilly / 54,7% Callebaut Schokoladensauce / frischer Krokant

Warmer Schokoladenkuchen 12,5
Vanilleeis / Sahne

Sorbet 12,5
Cassis / Mango / Zitrone

Käse 13,5
3 Sorten / Früchtebrot / Sirup

Coupe Colonel 6,5
Zitronensorbet / Vodka

Hummersuppe

mit Flusskrebsen

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Currywurst vom Kalb

hausgemachte Currysauce / Pommes Frites / Rohkohlsalat

oder

Wolfsbarschfilet

Zitronensauce / Kartoffelpüree / Gemüse

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Dame Blanche

35,00 €