Speisekarte

Unsere Speisekarte

Unser Team kreiert täglich neue Gaumenfreuden für unser Haus. Inspiriert von Zutaten aus aller Welt werden alle Gerichte stets frisch zubereitet.

Selbstgemachte Nudeln, fangfrischer Fisch, feinstes regionales Fleisch – die Qualität unser Zutaten spricht für sich und wird Sie überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vorspeisen

VORSPEISEN

 

 

 

Bruschetta  12,5

Tomaten / Basilikum / Zitrone

 

Karamellisierter französischer Ziegenkäse 17,5

Feldsalat / Mairübchen / Apfeldressing

 

Carpaccio vom Rinderfilet  17,5

frittierte Kapern / Ei / Ringelbeete

 

leicht geräucherter Lachs – top – 17,5

Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot / Meerrettichsahne / Salat

 

Pfifferling Cremesuppe 12,5

Pfifferlingen

 

Hummersuppe 12,5

Scampi / Flusskrebse

 

 

 

Salate

Salate

 

 

 

Caesar Salat 17,5

Crispy Hähnchen Sticks / BBQ Sauce / pochiertes Ei / frische Croûtons / Caesar Dressing mit Parmesan / Knoblauch

Frühlingssalat 17,5

gebratenem Spargel / Apfeldressing

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Gerichte ohne Fleisch und Fisch

Ravioli 22,5
gebratenem Spargel / Parmesanschaum

Linguini 19,5
Trüffel / Trüffel Sauce / Parmesan

Gebratene Zucchini 18,5
Estragon Schaum Sauce / Parmesan /
Duftreis

Hausgemachte Pommes 4,5

Frisches aus dem Meer

Frisches aus dem Meer

Wolfsbarschfilet 32,5
Rosmarin Kartöffelchen / Jus / Aprikozen

Seezunge 38,5
Zitronen Sauce/ Kartoffelpüree / Spinat

Scampi 25,5
Linguini / Aioli /
Rucola / Parmesan

Saftiges Fleisch

Saftiges Fleisch

Currywurst vom Kalb 19,5
Currysauce /Pommes / Weiß und Rotkohl Salat

Kalbsrücken Steak (bio) 33,5
Pfifferlingen/ Thymiansauce / Kartoffelpüree

USA Grainfed Rinderfilet 38,5
Pfeffersauce / Kartoffelmousseline / Gemüse

Rib Eye vom spanischen Schwarzfussschwein 27,5
Pommes Frites / Gemüse / Kräutersauce

 

Dessert

Dessert

Erdbeer “Romanoff” 12,5
marinierte Erdbeeren / Sahne / Baisers
Marshmallows / Zitronensorbet

Unsere famose Dame Blanche 12,5
Vanilleeis / Crème Chantilly / 54,7% Callebaut Schokoladensauce / frischer Krokant

Warmer Schokoladenkuchen 12,5
Vanilleeis / Sahne

Sorbet 12,5
Cassis / Mango / Zitrone

Käse 13,5
3 Sorten / Früchtebrot / Sirup


Coupe Colonel 6,5

Zitronensorbet / Vodka

Mittagstisch 03. -05.08.2022

Mittagstisch

Cazpacho

Gemüsewürfel

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Kalbsrücken

Thymiansauce / Kartoffelpüree / Gemüse

oder

Linguini 

Trüffel / Trüffel Sauce / Parmesan

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Fruchtsorbet

 

35,00 €