Speisekarte

Unsere Speisekarte

Unser Chefkoch Mark Heinen kreiert täglich neue Gaumenfreuden für unser Haus. Inspiriert von Zutaten aus aller Welt werden alle Gerichte stets frisch zubereitet.

Selbstgemachte Nudeln, fangfrischer Fisch, feinstes regionales Fleisch – die Qualität unser Zutaten spricht für sich und wird Sie überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vorspeisen

VORSPEISEN

  • Bruschetta (V)

    3 geröstete Baguette Scheiben mit Tomaten-Knoblauch-Würfel auf Rucola Salat

    10,50 €

  • Carpaccio vom Nordlachs (G)

    mit Wasabicreme und Salatgarnitur

    13,50 €

  • Gratinierte Ziegenkäse (G)

    an Birnen Chutney

    13,50 €

  • Vorspeisentrio

    Bruschetta, Spargelsüppchen und Rindercarpaccio

    14,50 €

  • €

  • Carpaccio vom Eifelrind (G)

    serviert mit Trüffelcreme, Rucola und Parmesan Späne

    13,50 €

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Suppen & Salate

Suppen & Salate

  • Suppen

  • Spargelcremesuppe (VG)

    mit Vanille Schaum

    8,50 €

  • Hummersuppe(G)

    serviert mit Pernodschaum und Flusskrebse

    8,50 €

  • französischer Zwiebelsuppe(VG)

    mit Käse gratiniert

    8,50 €

  • Salate, frisch und gesund

  • Salat mit Waldpilzen(VG)

    an Senfdressing

    15,00 €

  • Salat mit Tranchen vom Perlhuhn(G)

    an Senfdressing

    17,00 €

  • „Haus am See“ Salat(G)

    Bunter Salatteller mit 6 Riesengarnelen in Knoblauch-Olivenöl gebraten

    18,00 €

  • Salat mit Rinderfilet Streifen(G)

    an Senfdressing

    18,00 €

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Pasta

Pasta

  • Für Alle:

  • Linguini in Weißweincreme, mit Tranchiertem Kalbsrücken

    serviert mit Waldpilzen und Cherrytomaten

    18,50 €

  • Hausgemachte Linguini “ Aglio olio“ mit gebratenen Scampi

    Zitronen-Butter, Chili und Blattpetersilie

    21,50 €

  • Für Vegetarier:

  • Hausgemachte mit Spargel gefüllte Ravioli

    Serviert mit Karamellisierten Spargelspitzen

    18,50 €

  • Glutenfrei:

  • Penne mit tranchiertem Kalbsrücken,

    frischen Waldpilzen, Kirschtomaten und Thymian in Weißweincreme(6)

    21,50 €

  • Fusilli “ Aglio olio“ mit Zitronen-Butter,

    Chili, Blattpetersilie und gebratenen Scampi

    21,50 €

  • Für Veganer:

  • Süßkartoffel garniert mit Cherrytomaten,

    Knoblauch-Kräutercreme und Kichererbsen Pak Choy, Paprika und Shiitake

    18,50 €

  • Hausgemachte mit Ratatouille gefüllte Ravioli

    serviert mit Rucola und Cherrytomaten

    21,50 €

  • Eine gute Pasta verbessert jeden noch so schlechten Tag

    Alle Pastagerichte werden mit Rucola und geriebenem Parmesan serviert

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Frisches aus dem Meer

Frisches aus dem Meer

  • Giant King Prawns

    auf Tomaten Chutney, serviert mit hausgemachten Linguini, Parmesan-Schaum und Rucola

    22,50 €

  • Gegrillter Thunfisch (G)

    an Safran Sauce

    mit Risotto und Shiitake Pak Choi-Rote Paprika Gemüse24,50 €

  • Gegrillter Lachsfilet

    an Weissweinsauce

    Serviert auf Babyspinat und Kartoffelpüree24,50 €

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Saftiges Fleisch

Saftiges Fleisch

  • Schweinefilet an Schalotten Sauce (G)

    überbacken mit einer Monschauer Senf-Zwiebelkruste

    mit hausgemachte Kartoffel-Taler und Gemüse23,50 €

  • Tranchiertes Perlhuhn (G)

    an Pak-Choi Shiitake-Paprika-Gemüse

    mit risotto und Schalotten Sauce23,50 €

  • Wiener Schnitzel (Kalb)

    Pommes-Frites und Gemüse

    25,50 €

  • Black Angus Rinderfilet  200 gr. (G)

    an Pfeffer Sauce

    mit Kartoffel mousseline, und Marktgemüse29,50 €

  • g v

    Alle mit G V gekennzeichneten Gerichte, können

    V = vegan bzw. G = Glutenfrei bestellt werden

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Menü

Menü

  • Carpaccio vom Eifelrind

    mit Sellerie Mayonnaise, Feldsalat und Parmesanspäne

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  • Tomatisierte Zuccinicreme

    mit Parmesan und Croûtons

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  • Cassis-Sekt-Sorbet

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  • Schweinefilet überbacken mit einer Senf-Zwiebelkruste

    hausgemachte Pommes und buntes Gemüse

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  • Dessert "Suprise"

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  • Preis pro Person

    € 55,00
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