Menü für Veranstaltungen

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Menü 1

 

Tomatisierte Zuccinicreme

mit Croutons und Parmesan

 

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„Monschauer Senfmühlensteak“

Schweinefilet überbacken mit einer Senf-Zwiebelkruste

auf buntem Gemüse mit hausgemachten Pommes und Pfeffersauce

 

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Creme Brulee

mit Bananeneis im Kokosmantel

 

 

Preis pro Person 45,00 €

 

 

Menü 2

 

Carpaccio vom Angusrind auf Basilikumpesto

Garniert mit Rucola und Parmesan

 

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Suppe von frischem Rispentomtaten

mit Croutons und Frühlingszwiebeln

 

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Rosa gebratenes Rumpsteak an Thymiansauce

serviert mit Kartoffelgratin und Speckböhnchen

 

oder

 

In der Eihülle gebratener Kabeljau an Tomaten-Butterschaum

auf einem Gemüsebett und Petersilien-Risotto

 

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Vanille Parfait mit Erbeeren

 

Preis pro Person 55,00 €

Preis pro Person ohne  Suppe  50,00 €

 

 

 

 

 

Auswahlmenü 3

 

 

 

Suppe von frischem Rispentomtaten

mit Croutons und Frühlingszwiebeln

 

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Tartar von geräuchertem Lachs mit gezupfter Shiso Kresse

Serviert an Honig-Dill-Senf Sauce und Röstitalern

 

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Cassis Sorbet

 

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Leicht gegarter Heilbutt auf ausgewählten Gemüsesorten

und Rote Beete-Kartoffelpürre umlegt mit Weißwein-Limettenschaum

 

oder

 

Rosa gebratener Lammrücken an einer Rosmarinsauce mit

Ratatouille Gemüse und Rahmkartoffeln

 

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Dessert „Surprise“

 

 

 

 

3 – Gang Menü 50,00 € p. P.

4 – Gang Menü  55,00 € p. P.

5 – Gang Menü 60,00 € p. P.