Selbstgemachte Nudeln, fangfrischer Fisch, feinstes regionales Fleisch – die Qualität unser Zutaten spricht für sich und wird Sie überzeugen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Vitello Tonnato 18,5
Feldsalat / Thunfischcreme / Kapernäpfel
Carpaccio vom Rinderfilet 18,5
Senf / Rucola / Parmesan / Walnüsse
Leicht geräuchertes “Schottisches Lachsfilet” 18,5
Schnittlauch Rührei / Schwarzbrot / Meerrettichsahne
Karamellisierter französischer Ziegenkäse 18,5
Feldsalat / Rote Beete Carpaccio / Zitrusvinaigrette
Zwiebelsuppe französische Art 12,5
Käsekruste aus Gruyère
Hummersuppe 12,5
Scampi
Wintersalat 21,5
Romana Salat / Balsamicovinaigrette / Pilze / Zweiebeln / Crispy Hähnchenflügel
Salat Scampi 23,5
Romana Salat / Balsamico Vinaigrette
Ravioli 26,5
Trüffel Sauce / Selleriepüree / Brokkoli
Linguini 26,5
Trüffel Sauce / Rucola / Parmesan
Gebratener Tofu 26,5
Pak-Choi / Shiitake Pilzen / Asia Nudeln / Thaicurry Sauce
Pommes aus frischen Kartoffeln 6,5
Scampi 28,5
Spaghetti / Aglio Olio / Rucola / Parmesan
Wolfsbarsch 36,5
Weißweinsauce / Risotto / Asia Gemüse
Seezunge (500gr.) 45,5
Zitronensauce / Kartoffelpüree / Spinat
Sauerbraten mal „anders“ 34,5
36 Std gegarter Kalbstafelspitz
Aachener Printen Soße / Pommes Frites
Gemüse / Apfelspalten
Monschauer Kalbsrückensteak 36,5
Senf-Zwiebelkruste / Kartoffelpüree / Gemüse
Gegrilltes Perlhuhn 34,5
gebratener Pak-Choi / Shiitake Pilze
Asia Nudeln / Thaicurry Sauce
Das Ultimative Rinderfilet aus Nebraska USA 47,5
Pfeffersauce / Pommes Frites / Gemüse
Unser Mittagsmenü auf Mittwoch, Donnerstag und Freitag.
Tomatisierte Zucchinisuppe
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Kalbsribeye
Pfeffersauce / Pommes / Gemüse
oder
Linguini
Trüffel Sahne Sauce / Rucola
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Vanille Parfait
Heisse Kirschen
39,00 €
* Nicht gültig an Feiertagen
Zur Fastenzeit ab Aschermittwoch gehört das traditionelle Fischessen.
Mit unserem Fischmenü machen wir das Fasten zum Genuss!
Menü
Räucherlachs
Sahnemeerrettich / Salatbouquet
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Skrei, gebraten
Safraanrisotto / Seealgen
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Dessert ”Surprise”
Preis pro Person 59,00 €
Vorspeisen
Karamellisierter französischer Ziegenkäse
Carpaccio von Rote Beete / Feldsalat / Zitrusvinaigrette
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Tatar vom Kalbsfilet
frittierte Kapern / Ei / Rote Beete
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Leicht geräucherter Lachs
Schnittlauch-Rührei / Salat / Meerrettichsahne / Schwarzbrot
Suppen
Waldpilzsuppe
Croutons
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Hummersuppe
Scampi
Hauptgerichte
Ravioli
Steinpilze / Trüffel-Sahne-Sauce / Frischen Trüffel
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Heilbutt Filet
Risotto / Champagnersauce / Gemüse
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Rehfilet
Kartoffelpüree / Gemüse/ Wildjus
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Kalbsrücken (bio)
Kartoffelpüree / Gemüse / Thymiansauce
Dessert
Weihnachtsdessert
Kaffee-Parfait / pochierte Birne / Vanillesoße / Mandel crumble
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Spekulatius Tiramisu
Kandierte Orange
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Sorbet
Cassis / Mango / Zitrone
3-Gänge 72,50 €
4-Gänge 79,00 €
Änderungen vorbehalten !
Amuse Bouche
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USA Rinderfilet Tatar
frittierte Kapern / Ei / Rote Beete
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Leicht geräucherter Lachs
Schnittlauch-Rührei / Salat / Meerrettichsahne / Schwarzbrot
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Champagner-Sekt-Sorbet
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Seezungenröllchen
Spinat / Scampi
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Rehfilet
Wildjus / Kartoffelpüree / Speck-Rosenkohl / Birne
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Kaffee Traum
Kaffee-Parfait / pochierte Birne / Vanillesauce
7-Gänge 98,00 €
Änderungen vorbehalten !
Vorspeisen
Gebratener französischer Ziegenkäse
Carpaccio von Rote Beete / Feldsalat / Zitrusdressing
oder
Vitello Tonnato
Feldsalat / Thunfischcreme / Kapernäpfel
oder
Flambierter “Schottisches Lachsfilet”
Schnittlauch-Rührei / Salat / Schwarzbrot / Meerrettichsahne
Suppen
Spargelcrèmesuppe
Schnittlauch
oder
Hummersuppe
Scampi
Hauptgerichte
Wolfsbarsch
Zitrone-Weißwein Sauce / Kartoffelpüree / Gemüse
oder
Rinderfilet
Thymian Sauce / Kartoffelpüree / Gemüse
oder
Kalbsfilet
Hollandaise Sauce / neue Kartoffeln / Ei / Spargel
oder
Linguini
Trüffelsauce / frischem Trüffel / Parmesan / Rucola
Desserts
Crème brûlée
Birnensorbet
oder
Dessert ”Romanoff”
marinierte Erdbeeren / Joghurt Eis / Sahne / Baisers / Marshmallows
oder
Sorbet
Cassis / Mango / Zitrone
3-Gänge 65,50 € oder 4-Gänge 72,50
Änderungen vorbehalten
